和食・日本料理
締めのデザートで印象を残したいが、 仕込みの手間と廃棄ロスが悩ましい。
國産本蕨粉・和三盆糖使用
Wholesale
Wholesale for restaurants
メニューを彩る、
上質な和の味
わらび餅ラテやドリンク、クレープ、パフェ、パンケーキ、和食の締め椀など——和洋のスイーツ・ドリンクに幅広く活用できる生わらび餅です。一枚のメニュー表に、これまでにない組み合わせを提案できます。
冷凍で最長8ヶ月の保存に対応し、解凍後も5日間保管可能。 本わらび粉と和三盆を使った味わいを、必要な分だけ解凍してご提供いただけます。飲食店様向けの卸売サービスです。
和三盆抹茶黒糖の3つの味
生わらび餅の味わいは、すっと広がる上品な甘みの和三盆、香り立つ抹茶、コク深い黒糖——3種をご用意しています。業態や季節メニューに合わせて、お好みの味をお選びください。
モンドセレクション2年連続受賞
ハラール認証取得
全国冷凍発送対応
— OUR MISSION
奈幸庵は、自社の強みを活かして飲食店様に生わらび餅をお届けし、
廃棄ロス削減・メニューの多様化・売上アップを支援することを使命としています。
希少な本わらび粉と、品のある甘さの和三盆。素材と製法にこだわった一粒は、 ラテ・クレープ・パフェなどカフェのスイーツやドリンクから、和食のデザートまで、業態を横断してメニューに織り込める素材です。高級和食店の締めの一皿から日常の提供まで、お客様の記憶に残る余韻を生みます。
「本わらび粉 × 和三盆」
— 希少素材でつくる、唯一の食感。
— FOR WHO
こんな飲食店様の、
課題に寄り添います。
ラテやクレープ、パフェ、和の締めなど——メニューを広げたいほど、仕込みと在庫のバランスが問われます。 奈幸庵の生わらび餅は冷凍で最長8ヶ月ストックでき、 解凍後は5日間ご利用いただけるため、 アイデアを素早く皿に載せやすい素材です。 メニューの多様化、廃棄ロスの削減、仕込み時間の短縮、在庫効率化、客単価向上。 小さな悩みにひとつひとつ寄り添うのが、奈幸庵の卸売です。
カフェ・スイーツ
パフェやラテ素材に変化が欲しい。 他店にない素材で差をつけたい。
バー・ダイニング
客単価を上げる小さな一品が欲しい。 在庫効率も大切にしたい。
和菓子・洋菓子店
季節商品の幅を広げたい。 仕入れの安定と品質を両立したい。
— WHY NAKOAN
選ばれている、
6つの理由。
小規模な個人店様から、全国展開をお考えの店舗様まで。 奈幸庵の生わらび餅が選ばれる理由を、6つの切り口でご紹介します。
01LONG-LIFE
冷凍で最長8ヶ月。
廃棄ロスをほぼゼロに。
冷凍保存で最長8ヶ月の長期ストックに対応。解凍後も5日間保存可能。必要な分だけ解凍して提供でき、在庫ロスと機会損失の両方を減らします。
02FLEXIBLE
3つの納品形態。
店舗オペレーションに寄り添う。
業務用大袋・個包装60g・スパウトパック。仕込み量や提供スタイルに合わせて、最適な形をお選びいただけます。
03PREMIUM
本わらび粉と和三盆。
素材で店の格を上げる。
希少な本わらび粉のコシと、和三盆の繊細な甘み。素材そのものが語る本格派の味わいで、他店との差別化を実現します。
04AWARDED
モンドセレクション受賞。
2年連続の世界基準。
モンドセレクション2年連続受賞、ハラール認証取得、おもてなしセレクション2023受賞。品質は国際的な舞台で評価されています。
05VERSATILE
固体にも、液体にも。
メニュー応用が広がる。
そのまま和デザートとしても、ラテやパフェの素材としても。形を変え、温度を変え、一つの素材から無限のメニューへ。
06NATIONWIDE
全国冷凍発送対応。
どの地域にもお届けします。
冷凍物流ネットワークで全国どこへでも発送可能。遠方の店舗様でも、安定した品質でお手元にお届けします。
0ヶ月
最長冷凍保存
0形態
選べる納品形態
0都道府県
全国冷凍発送
— LONG LIFE
わらび餅の常識を、
一度、忘れてください。
当日中〜翌日までが当たり前だった消費期限。奈幸庵は冷凍技術と素材設計で、 保存性とできたての食感の両立を実現しました。
GENERAL WARABIMOCHI
一般的なわらび餅の消費期限
1日(当日〜翌日)
NAKOAN WARABIMOCHI
奈幸庵の生わらび餅の消費期限
8ヶ月(冷凍保存時)
必要な分だけ解凍して提供できるため、廃棄ロスをほぼゼロに抑えられます。
解凍後も5日間保存可能。
解凍後も5日間保存可能。
— 仕込みの不安から、
解放される。
— DELIVERY STYLE
店舗に合わせて選べる、
3つの納品形態。
業務用大袋・個包装60g・スパウトパック。店舗のオペレーションと提供スタイルに合わせて、 最適な形態をお選びいただけます。組み合わせも可能です。
TYPE 01
業務用大袋
仕込みの、自由度を。
大量仕込みと原価コントロールに最適。和三盆・抹茶・黒糖の3つの味をご用意。大袋からの切り出しで、皿盛り・トッピング・ソース素材まで自在に展開できます。
仕込みの大量調理皿盛りコースカット自由
TYPE 02
個包装 60g
提供の、速さを。
一人前60gの個包装。解凍するだけで、そのまま小皿に。提供時間を短縮し、オペレーションの負担を減らします。
提供時そのまま小皿デザート個人店に最適
TYPE 03
スパウトパック
液体の、応用を。
ドリンクやソース、フォンデュの素材として使えるスパウトタイプ。わらび餅ラテ、飲むわらび餅など、新メニューが広がります。
ドリンク素材ラテ・パフェフォンデュ応用
— SAMPLE REQUEST
納品形態の組合せ、サンプルのご提供も承ります。
— APPLICATIONS
一粒から、
無限のメニューへ。
高級和食店からカフェ・バーまで。業態に合わせて、奈幸庵の生わらび餅は多様な顔を見せます。 洋・和・ドリンクの3カテゴリで、活用例の一端をご紹介します。
WESTERN
洋菓子・パフェ素材として。
クレープ、パンケーキ、スコーン、フォンデュ、アラモード、パフェ。
翻訳されていく、わらび餅。洋の文脈に馴染ませる素材として、ほどよい甘さと弾力がアクセントになります。カフェの新定番を、奈幸庵の素材で。
— SAMPLE MENU
- 01クレープ
- 02パンケーキ
- 03スコーン
- 04フォンデュ
- 05アラモード
- 06パフェ
— QUALITY
素材にしか、
語れない品質がある。
奈幸庵は本わらび粉と和三盆を中心に、品質にこだわった素材を使用しています。 素材そのものに、物語を語らせる。それが本物の和菓子のつくり方です。
仕上げの生わらび餅は、和三盆・抹茶・黒糖の3つの味をラインアップ。甘みの広がり方や香りがそれぞれ異なり、和食の締めからスイーツ・ドリンクまで、多様なメニューに合わせてお選びいただけます。
MATERIAL 01
— HONWARABIKO
本わらび粉
国内でわずかに収穫されるわらびの根茎からつくられる、希少な本わらび粉。しなやかで弾むようなコシと、透き通るような艶が、素材の違いを雄弁に語ります。
MATERIAL 02
— WASANBON
和三盆
竹糖を原料に、伝統製法でつくられる和三盆。口に入れた瞬間にすっと消える、品のある甘さ。本わらび粉のコシと出会い、記憶に残る余韻を生みます。
— TRUST
世界が認めた、
和菓子としての品質。
国内外の評価機関から受けた認証と受賞歴は、奈幸庵の品質に対する第三者保証です。 安心してご導入いただける根拠を、ご覧ください。
2年
連続
01連続
モンドセレクション
Monde Selection
世界的な食品品質評価機関モンドセレクションで2年連続の受賞。世界基準で品質が認められました。
認証取得
02
ハラール認証
Halal Certified
ムスリムのお客様にも安心してお召し上がりいただけるハラール認証を取得。インバウンド対応にも活用いただけます。
2023
03
おもてなしセレクション
Omotenashi Selection 2023
日本のおもてなしの心を込めた商品として、おもてなしセレクション2023を受賞いたしました。
— NETWORK
FCネットワーク経由で、全国各地の飲食店・催事販売で採用されています。
国際和菓子協会 加盟
Brand Profile — Gift & Souvenir
弊社では、業務用卸だけでなく、自社お土産ブランドとして「まどんな生わらび餅」を展開しております。
観光地やギフトシーンにおいても多くの方にご愛顧いただいております。
— HOW TO ORDER
ご利用の流れ。
最短5ステップ。
お問い合わせからご導入まで、流れはシンプル。サンプル提案からの丁寧なご提案で、 はじめての卸売でも安心してご利用いただけます。
STEP 01
お問い合わせ
お問い合わせフォームまたはメールにて、ご相談内容をお送りください。お急ぎの場合はその旨もお知らせください。
STEP 02
ヒアリング・サンプル提案
店舗の業態や提供スタイルを伺い、最適な納品形態をご提案。ご希望があればサンプルもご用意します。
STEP 03
卸用ECサイトでご注文
卸用のECサイトからご注文いただけます。初回のご案内後は、継続発注もスムーズに行えます。
STEP 04
冷凍配送で納品
選択された納品形態で、冷凍物流により全国お届けします。保管状態を保ったままお手元へ。
STEP 05
導入後フォロー
ご利用後のフィードバックを伺い、次回発注の調整や新メニュー開発のご提案など、継続的にサポートします。
— OVERVIEW
会社概要
- 会社名会社名
- 株式会社奈幸庵
- 事業内容事業内容
- 生わらび餅の販売・卸売
- 所在地所在地
- 愛媛県新居浜市
- 設立設立
- 2025年12月23日
- メールメール
- info@nakoan.com
- 対応エリア対応エリア
- 全国 (冷凍発送)
- 所属団体所属団体
- 国際和菓子協会
- 愛媛県観光物産協会
- 松山観光コンベンション協会
- 新居浜商工会議所
※ 料金・発注については、卸用ECサイトの準備状況により個別にご案内しています。サンプルの対応も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
奈幸庵
NAKOAN / なこうあん
— BRAND LOCKUP
— CONTACT
お問い合わせ
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